Scopri il nostro vino rosso realizzato anch'esso in regime biologico. Nella prima metà di settembre i grappoli di questo vino vengono raccolti a mano e trasportati in cassette per renderli integri fino all'arrivo nella nostra cantina. L'affinamento viene eseguito in Silos di acciaio per ben sei mesi e poi per i restanti nove in barrique.

Le caratteristiche in dettaglio:

Nome: Nero Segreto
Classificazione: Nero d'Avola IGP
Tipologia: rosso
Vinificazione: pressatura soffice e lunga macerazione
Fermentazione: sulle fecce nobili, in acciaio a temperature controllate. Agitazione giornaliera
Affinamento: in Silos di acciaio per 6 mesi e altri 9 in barrique
Gradazione alcolica: 13% vol.